المزاد العلني للأسماك في جزيرة جربة

في سوق الأسماك بحومة السوق، يسلم الصياد أسماكه إلى «الشكاكس» المعتمدين الذين يستخدمون ألياف النخيل لتجهيز الأسماك في شكل سلاسل (شوك). عندما تكون الشوك جاهزة، تُمرر تدريجيًا إلى المنادي العام «الدلال» الذي يجلس على كرسي مرتفع يتيح له السيطرة على الحضور، ويعرض الأسماك ويبدأ المزاد بطقس «باسم الله قدّش»: باسم الله، كم سعركم؟ بنظرة أو إشارة من رأس المزايدين، ترتفع الأسعار بسرعة في البداية، ثم تبطأ نحو النهاية، وعندما لا يرد أحد، يُسلم الشوك إلى المشتري الذي يدفع ويغادر.

• لويس دولون «صيد الأسماك الجربية»